Le mixeur est un appareil très pratique pour fouetter les aliments. Beaucoup de femmes veulent acheter cet appareil pratique pour leur cuisine. C’est pourquoi, avant d’acheter, vous devez vous familiariser avec toutes les caractéristiques des mélangeurs, ainsi que connaître leurs fonctions, leurs variétés, ainsi que les avis et les prix des différents modèles..
La différence entre un mixeur et un mixeur
La fonction principale d’un batteur à main est de fouetter et de mélanger les ingrédients..
Le mixeur a beaucoup de différences par rapport à l’objet qui est très souvent confondu avec lui, on l’appelle un mixeur. La principale différence est que ce dernier a une vitesse de travail plus rapide et des lames plus affûtées. Il est conçu pour faire des purées ou des liquides. Le mélangeur n’a pas de couteaux dans sa conception et en même temps sa vitesse est beaucoup plus faible..
Il existe maintenant deux principaux types de mélangeurs. Le premier est un appareil sur un support. Sa vitesse de fonctionnement est beaucoup plus rapide et en même temps sa productivité est plus élevée. Mais le batteur à main mécanique est plus mobile, ce qui conduit à sa petite taille. Il peut être transporté dans la cuisine et utilisé dans absolument n’importe quelle partie de la pièce..
Un mélangeur submersible à main a une performance inférieure à celle des appareils sur pieds.
La base du fonctionnement du batteur à main est le moteur; l’alimentation électrique de cet appareil est réalisée au moyen de l’électricité. Le but principal de cet appareil est de mélanger les ingrédients pendant la cuisson et de les amener à une consistance uniforme. C’est une excellente façon de faire une pâte très moelleuse en peu de temps..
En revanche, un appareil tel qu’un mixeur n’a pas de fonction de fouettage. Il ne peut pas faire de pâte mousseuse, car il ne lui fournit pas de bulles d’air et fonctionne sur un principe différent d’un mélangeur..
Les mélangeurs, en revanche, sont très activement utilisés pour la fabrication de confiseries..
Les modèles existants, en fonction de la puissance du moteur, peuvent avoir des performances très élevées, ainsi qu’une structure simple et très facile à utiliser. Les modèles manuels ont généralement un bol dans le kit, qui peut être installé dans n’importe quel endroit pratique. Dans les mélangeurs fixes, cette partie de la structure est fixée à la plate-forme. C’est pourquoi le mélangeur à main est très pratique..
Principales caractéristiques de l’appareil
Un batteur à main avec un bol a un coût inférieur à celui des modèles stationnaires. Au cours du processus d’utilisation, vous devrez tenir cet appareil dans votre main tout le temps et maintenir le bouton enfoncé. Il existe également des modèles dans lesquels vous pouvez définir le mode sélectionné, sans avoir à maintenir le bouton enfoncé. Il convient également de noter que le coût d’un batteur à main est maintenant bien inférieur au prix des appareils fixes..
La principale caractéristique du modèle manuel est qu’il fouette facilement la pâte ou d’autres ingrédients, et en même temps, vous pouvez contrôler ce processus, changer le sens du fouettage et le rendre plus efficace..
Un autre avantage important du modèle mobile est sa facilité d’entretien..
Étant donné que ce mélangeur comporte plusieurs parties distinctes, vous pouvez laver chacun de ses éléments en quelques minutes. Un tel appareil n’a pas besoin d’être démonté, il vous suffit de déconnecter les pièces jointes. C’est pourquoi il est très facile à laver et à nettoyer. La commodité signifie également qu’il a une taille compacte, qu’il est très confortable à tenir dans la main, tout en étant léger..
Lors du choix d’un batteur, essayez de privilégier les modèles avec un grand volume de bol.
La puissance du mixeur, tout comme le volume du bol, affecte grandement les performances de cet appareil. Par conséquent, nous choisissons des modèles pour la cuisine avec un entraînement et une puissance élevée, car ils sont plus productifs, surtout s’ils sont utilisés correctement. La taille du bol joue un rôle important. Même si vous achetez un modèle avec un grand volume de bol, qui sera de 2 ou 3 litres, cela ne veut pas dire que vous pouvez utiliser tout ce volume pour cuisiner..
Vous devez acheter des produits qui ont un volume réel d’environ 2 litres.
La différence entre le volume total et le volume réel du bol mixeur est que le volume total ne peut pas être pleinement utilisé, car pendant que l’appareil fonctionne, le contenu éclaboussera et causera des désagréments. En règle générale, le volume réel est environ une fois et demie inférieur au volume principal. Il existe également des modèles avec un bol rotatif, en règle générale, ce sont des appareils fixes. Ils sont parfaits pour faire de la pâte, mais leur prix est assez élevé..
Le temps de fonctionnement et les performances du mélangeur dépendent directement de sa puissance.
Les modèles avec une puissance nominale plus élevée font un bien meilleur travail pour mélanger tous les composants, même hétérogènes, ainsi que pour fouetter une pâte épaisse. Un appareil d’une puissance d’environ 400 W vous permet de préparer des pâtes de toute complexité en peu de temps, généralement tout mélangeur professionnel possède cette caractéristique. Il est assez puissant et est idéal pour un usage domestique si vous faites beaucoup de produits de boulangerie. Moins productifs sont les mini modèles manuels pour la cuisine, qui ont une puissance de 200 – 300 W.
Les accessoires jouent un rôle important dans toute la conception d’un mélangeur à main, à l’aide desquels les composants sont fouettés ou mélangés..
Selon la forme, une distinction est faite entre les batteurs et les accessoires de mélange conventionnels. Plus important encore, gardez à l’esprit que les accessoires sont en contact direct avec les aliments. C’est pourquoi il est important d’acheter des appareils dont les accessoires sont faits de matériaux de haute qualité et fiables. L’acier inoxydable de qualité alimentaire est le meilleur pour fabriquer cette partie de l’appareil.
Fonctions supplémentaires
Presque tous les batteurs à main de cuisine ont au moins une fonction supplémentaire..
Le plus populaire d’entre eux est la possibilité de choisir la vitesse de l’appareil. Différents modèles de mélangeurs ont un nombre différent de vitesses de fonctionnement, allant de deux à cinq, mais les appareils professionnels peuvent même avoir jusqu’à 12 vitesses. Ces mélangeurs à main ont un bouton séparé pour chaque vitesse, qui indique quels produits doivent être fouettés ou mélangés à une vitesse donnée..
Il existe également des modèles très intéressants qui ont une fonction turbo supplémentaire..
Il est capable d’augmenter la vitesse de rotation des buses en peu de temps, mais cet effet sera de courte durée. La particularité de cette fonction supplémentaire est qu’après 5 à 10 secondes, la vitesse du mélangeur revient en mode normal. Le bouton turbo nécessite une puissance très élevée, les experts ne recommandent pas de l’utiliser souvent, car une telle application peut entraîner un incendie rapide du moteur de l’appareil. Il est préférable d’utiliser le bouton Turbo une seule fois, afin d’éliminer les grumeaux lors de la préparation de la pâte..
Une fonction supplémentaire très intéressante est la présence d’un mode pulse.
Il vous permet de régler la vitesse et la puissance du mélangeur en appuyant sur un bouton. Il s’agit d’un mode très pratique, pendant lequel vous pouvez ajuster personnellement l’intensité du fouettage ou du mélange des composants. La fonction supplémentaire la plus nécessaire de tout mélangeur est la possibilité de changer les accessoires. Ainsi, l’appareil devient multifonctionnel et plus polyvalent..
De nombreux appareils portables sont livrés avec plusieurs accessoires différents..
Ceux-ci peuvent inclure les éléments individuels nécessaires à la fabrication d’une purée aérée, par exemple à partir de pommes de terre, qui vous permettent d’obtenir un produit de consistance uniforme. Il existe également des accessoires qui peuvent facilement remplacer n’importe quel mélangeur. Ils peuvent être utilisés pour préparer facilement des purées de fruits ou de légumes liquides ou d’autres aliments sains adaptés aux aliments pour bébés, tels que les préparations pour nourrissons.
Il existe même des mélangeurs à main avec un accessoire à crêpes qui peuvent amener la pâte à une consistance lisse, aider à éliminer les grumeaux et faire une pâte très moelleuse qui lève rapidement par la suite. Les buses pour crèmes fouettées conviennent aux pâtissiers et les buses spéciales pour préparer divers délicieux cocktails pour les femmes au foyer avec des familles avec enfants.
Certains accessoires permettent aux mélangeurs de remplacer même un hachoir à viande. Ces éléments du dispositif ont des lames amovibles en acier inoxydable. Avec leur aide, vous pouvez facilement hacher finement de la viande, des carottes, des oignons ou d’autres produits. En raison du fait que ces lames sont très tranchantes, l’efficacité et la qualité de la coupe sont optimales..
La fonction qui protège l’appareil des surtensions et des surtensions est également très importante. Le fonctionnement régulier du mélangeur à grande vitesse entraîne une surchauffe de l’appareil, puis sa panne. Mais la possibilité de se protéger contre les surtensions permet d’éviter de telles conséquences, cette fonction éteint simplement l’appareil au bon moment..
Choisissez des modèles plus confortables. La commodité de tout mélangeur dépendra de la composition de ses composants. Il est préférable d’acheter des modèles avec une poignée caoutchoutée – des supports. Les modèles sont très pratiques, qui ont une section spéciale dans laquelle vous pouvez ranger le fil. Il est très facile à plier et à ranger.
Essayez également de choisir un mélangeur avec l’équipement supplémentaire dont vous avez besoin. Il est préférable que cet appareil comprenne son propre jeu de spatules pour transférer les mélanges, ainsi que des brosses de nettoyage qui facilitent l’entretien de cet appareil. Une partie importante des éléments constitutifs de l’appareil est une tasse à mesurer. Il vous permet de mesurer la quantité d’ingrédients requise pour le mélange et simplifie également grandement le processus de cuisson..
Pour remplacer une tasse à mesurer, les fabricants proposent souvent des bols en verre avec des marques supplémentaires qui indiquent le volume de liquide et, séparément, le volume de solides en vrac. Toutes ces fonctions et caractéristiques supplémentaires permettent de simplifier considérablement le fonctionnement de cet appareil et de rendre le processus de cuisson avec son aide plus pratique et plus agréable pour chaque femme au foyer..
Présentation de la marque
La notation des meilleures marques produisant des mixeurs à main ouvre l’appareil Moulinex. La plupart des modèles de cette marque, à commande manuelle, ont une puissance élevée de 400 à 500 W, ainsi que 5 modes et un turbo booster supplémentaire. Presque tous les modèles sont livrés avec un fouet et des crochets à crème. C’est le fabricant de mélangeurs le plus populaire car la marque elle-même est spécialisée dans la production d’appareils de cuisine..
La marque est également très appréciée Téfal, qui produit de nombreux modèles de mélangeurs. Il y a même un mélangeur à deux mains dans sa gamme..
Une autre grande marque de batteurs à main est Philips. Sa gamme comprend un grand nombre de modèles de mains submersibles. Vous pouvez choisir l’appareil qui vous convient le mieux en termes de puissance et de taille, puisque la marque Philips en propose un très large choix..
Marque très connue Coupé robot, qui produit exclusivement des modèles de mélangeurs professionnels. Ils ont de nombreuses fonctionnalités supplémentaires et de hautes performances, et sont donc populaires auprès de nombreux chefs. Les modèles de la marque Robot Coupe ont pour fonction d’homogénéiser les produits.
Leur prix élevé est également à noter, mais il est dû à la haute qualité de ce produit professionnel..
L’option la plus budgétaire est un appareil mécanique. Meilleur batteur, car il ne fonctionne pas à l’électricité et tourne à partir de la pince d’un bouton spécial. Ces appareils sont parfaits pour battre des œufs, faire de la pâte, des smoothies ou des sauces. Leur prix n’est que d’environ 300-500 roubles.
Avis des propriétaires
Sans exception, toutes les critiques disent qu’un batteur à main simplifie grandement le processus de fouettage des produits, ainsi que le processus de cuisson en général. De nombreuses femmes au foyer écrivent qu’avant d’acheter un mélangeur, elles devaient mélanger et fouetter les produits à la main pendant longtemps, ce qui prenait beaucoup de temps et d’efforts. Mais, après avoir acheté un batteur à main, ils ont oublié de nombreux soucis. Les femmes écrivent qu’avec l’aide d’un mélangeur à main moyen, vous pouvez mélanger tous les ingrédients en quelques secondes et amener le mélange à une consistance uniforme..
En outre, beaucoup écrivent qu’un mélangeur est un appareil indispensable pour la fabrication de confiseries. Les femmes constatent qu’il est très difficile de monter les blancs en une mousse épaisse à pics stables pour réaliser une crème protéinée, une meringue ou un biscuit aéré de grande qualité..
Les utilisateurs notent également qu’à l’aide d’un mélangeur, vous pouvez préparer un délicieux milk-shake que les enfants adoreront..
Même les athlètes font l’éloge des mixeurs à main : ils soulignent qu’avec cet appareil, vous pouvez préparer une protéine ou un autre cocktail sportif en moins d’une minute. De manière générale, toutes les catégories de la population, hommes et femmes d’âges différents, constatent la facilité et la simplicité d’utilisation d’un appareil portatif. L’analyse des avis a montré que les hôtesses recommandent à l’unanimité cet appareil à l’achat, indiquant qu’il a grandement facilité et réduit leurs problèmes.
