Les cafetières DeLonghi

Pour beaucoup de gens, le petit matin ou la pause de travail est impensable sans une tasse de café aromatique revigorant. Cafetières d’une célèbre marque italienne DeLonghi pendant de nombreuses années, ils ont toujours été populaires auprès des amateurs de cette boisson, car personne ne sait mieux que les italiens faire du café.

Vues

La marque produit actuellement plusieurs variétés clés de cafetières :

  • Modèles à drip-tip auto-chauffants faciles à entretenir, dans lequel le réservoir situé au sommet est rempli d’eau purifiée et chauffé à une température ne dépassant pas 90-95 degrés à l’aide d’un élément thermostatique. De plus, de l’eau bouillante s’infiltre à travers un tamis avec des grains de café moulus et, reprenant le goût, la couleur et la force du café, est versée dans une cafetière en verre. Le gros avantage des modèles est la possibilité de préparer une grande quantité de boisson à la fois..
  • Machines à café caroube les plus adaptées pour faire du café “correct”, aussi appelés porteurs. La conception de tels dispositifs prévoit l’alimentation en eau chauffée par un canal de chaudière à une température optimale de 95 degrés sous une pression allant jusqu’à 15 bars dans une corne avec un tamis fixe rempli de café en poudre comprimé ou d’une tablette emboîtée. Le résultat d’une telle cuisson en seulement une demi-minute est une délicieuse boisson concentrée. De telles cafetières, en règle générale, sont livrées avec un cappuccinatore.

  • Modèles de geyser italiens traditionnels faciles à entretenir. Le corps de l’appareil spacieux se compose d’une paire de réservoirs. De l’eau propre est versée dans la partie inférieure, il y a aussi un système de chauffage. D’en haut, le café prêt à l’emploi est collecté. Les compartiments sont reliés entre eux par un tube passé à travers un filtre séparateur avec du café moulu. L’eau chauffée, passant sous pression à travers un tube à travers les grains broyés, les extrait rapidement et forme un café frais et fort maximum dans la chambre supérieure.
  • Nouveaux modèles de dispositifs à capsules, qui peuvent être identifiés en toute sécurité comme des machines à café. Une telle machine, dotée d’un mécanisme de fonctionnement automatique, permet l’alimentation en eau de chaudière chauffée avec de la vapeur à travers une dosette innovante avec une boisson prête à l’emploi au café, au thé ou au lait. Capsules de boisson vendues séparément. Les avantages incontestables de l’appareil sont la vitesse, le processus de cuisson intelligent et la facilité d’entretien, qui consiste à essuyer élémentairement le corps des éclaboussures.

La machine compacte et étroite ne prend pas beaucoup de place, elle peut facilement tenir même sur une petite table de cuisine.

Caractéristiques de choix

Le principe de fonctionnement d’une cafetière de toute conception est qu’elle chauffe l’eau et la fait passer à travers une couche de café moulu, effectuant le processus d’extraction, la forçant à donner ses propriétés gustatives et aromatiques à l’extrait aqueux. Le déroulement de ce processus dépend du choix de la conception de l’appareil : certaines unités versent de l’eau bouillante à travers une capsule ou une passoire avec de la poudre, d’autres fournissent de l’eau bouillante sous haute pression.

Non seulement l’efficacité du processus de brassage, mais également la concentration de la boisson finie dépendront d’un paramètre tel que la puissance de l’unité. Plus la machine à café est puissante, moins on passera de temps à préparer une tasse de café, c’est pourquoi les experts conseillent aux amateurs d’une boisson très forte de choisir une cafetière d’une capacité de 800 W et plus. Si la vitesse de cuisson n’est pas une exigence, vous pouvez choisir une machine de 400-500 W. La puissance optimale pour un modèle familial de type goutte à goutte sera de 700-750 W.

C’est avec cette puissance que la concentration requise de nutriments du café moulu va passer dans la boisson s’écoulant dans le flacon..

La valeur de la pression de travail est un indicateur important pour l’appareil de support. Ce paramètre est directement responsable de la vitesse de préparation de la boisson et de sa force. Vous ne devez pas chasser les machines à café coûteuses d’autres fabricants, dont le passeport indique une pression allant jusqu’à 17 bars.

La pression de 9-15 bars, idéalement sélectionnée par les développeurs, créée par la pompe de la machine à expresso DeLonghi, est amplement suffisante et garantit à l’amateur d’espresso fort une réception rapide d’une portion de la boisson d’excellente qualité..

Lors de l’achat d’un support, vous devez faire attention à la présence d’un pilon pilon dans l’emballage, car avec peu ou pas de pressage, la boisson s’avère insaturée et insipide.

Un klaxon en plastique peut provoquer le même résultat. Le choix d’une corne en acier inoxydable retenant la chaleur vous aidera à obtenir un café beaucoup plus savoureux..

Avant d’acheter une cafetière, vous devez faire attention à la capacité du réservoir d’eau. Dans un bureau où seront préparées des boissons en gros volumes, il vaut mieux mettre un geyser électrique ou un appareil compte-gouttes avec un réservoir de 1,3 à 2 litres et plus..

Pour une cuisine à domicile, un appareil avec une capacité de réservoir d’eau de 400 à 500 ml est parfait, ce qui aidera à utiliser rationnellement les grains de café et l’électricité. Le volume du réservoir est critique lors du choix d’un modèle de geyser, car vous ne pouvez pas y verser moins d’eau que nécessaire pour la sortie du café. C’est-à-dire que si vous prévoyez de préparer 500 ml de boisson, la capacité du réservoir doit être de 500 ml.

Les vrais amateurs de café apprécieront la présence de fonctions supplémentaires des machines à café telles que :

  • ajout d’une machine à cappuccino;
  • protection contre les chutes;
  • arrêt automatique, éliminant la constante “fuite” du café;
  • chauffage automatique;
  • contrôle de saturation.

L’achat d’une machine à café intelligente de type capsule programmée pour reconnaître les capsules vous permettra de préparer des boissons toniques à base de plantes, de thé, de café et de lait de la plus haute qualité pour toute la famille sans tracas inutiles et sans perte de temps..

Avantages et inconvénients

Les modèles DeLonghi présentés dans les chaînes de magasins sont des appareils de haute technologie et ont un certain nombre d’avantages :

  • conception laconique stricte;
  • petite taille, conçue pour 1-2 tasses;
  • la conception utilise un élément chauffant puissant et un système à haute pression, ce qui réduit le temps de préparation du café;
  • la présence d’indicateurs lumineux d’inclusion et de préparation au travail;
  • contrôle des changements du niveau d’eau;
  • la présence d’un cappuccinatore semi-automatique intégré;
  • la possibilité de varier la taille des portions;
  • utilisation d’un support pratique pour les tasses de différentes hauteurs et d’un bac d’égouttage;
  • l’utilisation de matériaux modernes tels que l’acier inoxydable, l’aluminium et le plastique de haute qualité ;
  • prix abordable.

Les inconvénients de certains appareils économiques de cette marque comprennent corps en plastique, pas de filtre spécial régulant la dureté de l’eau et système anti-goutte. Les modèles simples qui n’ont pas de minuterie d’arrêt automatique et nécessitent une surveillance constante du processus de préparation du café sont plus adaptés à une utilisation dans une cuisine privée que dans un bureau, car leur faible degré d’autonomie peut facilement entraîner une surchauffe et un dysfonctionnement automatique..

Comment utiliser?

Avant de commencer à préparer du café, le fabricant vous recommande de lire attentivement le manuel et de respecter les consignes suivantes règles pour un fonctionnement sûr :

  • la cafetière ne peut pas être utilisée par des enfants sans la surveillance d’un adulte et par des personnes handicapées physiques ou mentales ;
  • pour éviter les chocs électriques, il est interdit de plonger l’appareil dans l’eau pour le nettoyer ;
  • remplacement de la fiche et du cordon d’alimentation endommagés, les autres réparations ne doivent être effectuées que par des spécialistes du service d’assistance technique.

Avant le premier et chaque raccordement ultérieur de la machine au réseau, remplissez le réservoir d’eau propre et placez-le sous la chaudière pour l’ébullition. Pour rincer l’appareil, insérez-y le support avec un filtre vide et mettez sous tension. Lorsque l’indicateur “OK” s’allume, tournez le bouton sur la position “Café” et vidangez l’eau chaude d’environ la moitié du réservoir. Puis, en tournant le bouton d’alimentation en vapeur, vidangez l’eau restante dans le réservoir de la machine à cappuccino..

Pour faire un expresso sélectionnez un filtre pour une ou deux tasses, insérez une pastille ou remplissez-la de café moulu à l’aide du dispositif de pression intégré – tamper. La densité du tassage de la poudre et le degré de broyage déterminent la force de la boisson finie. Placez le filtre dans le support de cornet. Installez le klaxon dans l’appareil en le tournant aussi loin que possible. Branchez la machine sur le secteur, appuyez sur l’interrupteur Marche / Arrêt et attendez que le voyant OK s’allume. Placez des plats préchauffés en dessous. En tournant l’interrupteur sur la position “Café”, faites couler de l’eau bouillante jusqu’à l’obtention de la quantité de boisson souhaitée..

Pour faire du café avec de la mousse de lait vous devez d’abord préparer l’espresso. En plaçant l’interrupteur sur la position « Cappuccino », attendez que le signal « OK » s’allume, ce qui signifie que la température requise pour la diffusion de la vapeur est atteinte. Par portion, versez environ 100 ml de lait froid dans un récipient adapté et placez-le sous la buse à cappuccino en plongeant l’embout sur une profondeur de 5 mm. Après avoir tourné la poignée, le lait commencera à se dilater et de la mousse se formera. Une fois la mousse versée dans les tasses à café, le cappuccino est prêt. Si désiré, saupoudrer la surface de la mousse d’un peu de pépites de chocolat..

Après avoir préparé environ 200 tasses de café, les spécialistes de l’entreprise recommandent de détartrer. Pour ce faire, remplissez le réservoir d’une solution aqueuse d’agent détartrant préparée selon la recette indiquée sur l’emballage. Appuyez sur le bouton “On/Off”, en vous assurant que le bec n’est pas installé, et placez n’importe quel récipient sous le cappuccinatore.

Après que « Ok » s’est allumé, tournez l’interrupteur vers le repère « Coffee » et égouttez environ un quart de la solution en tournant de temps en temps le bouton vapeur. Arrêtez la distribution, en laissant la solution pendant environ 5 minutes. Répétez les manipulations jusqu’à ce que la solution ait complètement traversé le système. Ensuite, il est nécessaire de rincer l’unité des résidus de l’agent détartrant, comme indiqué ci-dessus..

Évaluation du modèle

Aujourd’hui, les cafetières de ce fabricant sont présentées dans les rayons des grandes chaînes de magasins et sur les ressources Internet dans une large gamme. Le coût des appareils varie d’environ 3 200 à 50 000 roubles. Considérons les modèles les plus populaires:

  • Modèle budgétaire CE 5 800 W et 3,5 bars de pression ne prennent pas beaucoup de place dans un espace de cuisine confiné. Préparez une ou deux tasses de délicieux expresso à partir de café moulu. La machine à cappuccino fera mousser le lait dans la mousse la plus délicate pour une boisson lactée. Prix ​​- 3200 roubles.

  • Le système de préparation automatique permettra à la cafetière “Caffe Trévise” BAR14 commencez à préparer un espresso, un cappuccino ou un latte. Le thermostat intégré pour l’eau et la vapeur maintiendra la température optimale pour préparer une boisson. L’accessoire divisé vous permet de préparer deux tasses en même temps. La pression élevée de la pompe aidera à utiliser efficacement les grains de café moulus, donnant à la boisson une excellente force et un excellent goût. Le bac d’égouttage amovible maintient la cuisine bien rangée après l’infusion. Le prix actuel du modèle varie de 3900 à 4600 roubles.
  • Avec appareil intelligent “Essenza” EN97. Type de capsule W de la gamme “Nespresso”, avec une pompe haute performance et une pression de travail unique de 19 bars, vous pouvez oublier les déplacements au café. La cafetière facile à utiliser est équipée d’une unité de chauffage haute performance, grâce à laquelle elle chauffe rapidement et prépare en quelques secondes non seulement l’espresso traditionnel, mais aussi les boissons à base de celui-ci : lungo et ristretto, qui ont le goût comme les boissons brassées par des baristas qualifiés. Permet une quantité variable de liquide par tasse, compatible avec toutes les dosettes Nespresso. Le bol d’eau amovible et le bac d’égouttage gardent les choses bien rangées. Il coûte en moyenne 5990 roubles.

  • Nouveau DeLonghi 311, avec une puissance de 1100 W et une pression maximale de 15 bars, il complétera n’importe quel set de cuisine avec son look présentable. En mode semi-automatique, ce modèle avec tasses chauffantes et arrêt automatique pourra rapidement infuser et verser dans une ou deux tasses d’espresso. Le café peut être utilisé moulu ou en comprimés. En mode manuel, la machine prépare un cappuccino avec une mousse de lait stable. Aujourd’hui, le modèle coûte environ 9 500 roubles..
  • Appareil électrique Geyser EMK 9 avec un réservoir d’eau de 600 ml préparera du café pour 9 tasses. Le modèle 450 W garantit un arrêt automatique après l’infusion et maintient la température de la boisson pendant une demi-heure. La vitrine sera l’occasion d’observer le processus de cuisson. L’appareil élégant décorera n’importe quelle cuisine ou bureau. Coût moyen – 9 900 roubles.

  • Goutte “Distinta” ICMI 211, équipé d’un grand pichet de 1,25 l, il traitera 10 personnes à la fois, ce qui le rend parfaitement adapté à une utilisation dans les lieux publics. Il n’est pas nécessaire d’acheter des filtres pour ce modèle, car la conception a une crépine en métal conçue pour une utilisation à long terme. L’élément chauffant dans la base maintiendra une température constante pendant 40 minutes. La mise hors tension automatique permettra d’économiser beaucoup d’énergie. Prix ​​- à partir de 7990 roubles.

  • Caroube miniature “Distinta” ECI 341. Avec une finition mate sophistiquée en noir, olive ou rouge, des finitions métalliques et des accents chromés, il ne prend pas beaucoup de place dans la cuisine. Un design vintage bien pensé est associé à d’excellentes caractéristiques techniques de l’appareil : pression de la pompe de 15 bars, support de pression et de température, possibilité de chauffer les plats et présence d’un système d’arrêt automatique. La machine à cappuccino vous permet de préparer rapidement vos boissons à base de lait préférées. Prix ​​du produit – à partir de 13 600 roubles.

  • DeLonghi 310 de la ligne de créateurs “Icona Vintage” préparera professionnellement une boisson à partir de café moulu ou en comprimés. Le modèle 1100 W, pression de service 15 bars et réservoir d’eau 1,4 l, est équipé d’un système de chaudière en inox avec thermostats pour eau et vapeur. La révélation complète du goût du café est facilitée par le versement dans des tasses préchauffées sur la plate-forme située sur le dessus. Le système cappuccino mélange l’air, la vapeur et le lait pour une mousse stable. La machine peut être utilisée même pour un débutant, le bac d’égouttage maintiendra la machine et le site d’installation en parfait état. Les développeurs de l’entreprise, en plus du noir classique, ont choisi des couleurs intéressantes pour la cafetière : olive, beige et bleu. Prix ​​- à partir de 15 000 roubles.
  • Machine à café compacte “Magnifica” ECAM 22.360. S avec un fonctionnement ergonomique simple et une machine à cappuccino, conçu pour une utilisation à la maison et au bureau, il préparera rapidement plusieurs types de boissons au café avec différentes forces. La machine, équipée d’un moulin à café silencieux et d’un réservoir à grains d’une capacité de 250 grammes, est capable de réguler la température de l’eau et le volume de la portion avec l’affichage d’informations sur un affichage numérique. La pression optimale de 15 bars et la puissance de 1450 W assureront la meilleure extraction des grains de café. La conception est complétée par un filtre à eau et un système de détartrage. Le coût moyen de l’appareil est de 50 000 roubles.

Commentaires

En raison de la combinaison de prix relativement bas et de la plus haute qualité européenne, les cafetières du fabricant italien n’ont que des critiques positives de la part des propriétaires. Les acheteurs rendent hommage aux dimensions compactes de DeLonghi, à la capacité d’insérer l’appareil dans l’espace le plus étroit..

Il est à noter que tous les modèles sont esthétiques dans la cuisine, ont un aspect à la mode et lumineux..

Les consommateurs apprécient particulièrement l’assortiment, le goût et l’arôme des boissons à base de café moulu, de capsules et de comprimés, ainsi que le fait que les machines à café ont des réglages simples et la possibilité d’ajuster la force et le volume de la portion. Si nécessaire, vous pouvez rapidement obtenir de l’eau bouillante simple ou infuser du thé. Tous ceux qui ont acheté des cafetières de cette marque sont satisfaits de leur achat et les recommandent à leurs amis.

Présentation de la machine à café DeLonghi PrimaDonna ADV dans notre prochaine vidéo.